明明家里的米都密封好了，为什么米虫还是会凭空长出来呢？

不小心吃进去会有害吗？这些被我们统称为“米虫”的小生物，究竟是从哪里来的呢？它们会不会对我们的健康造成影响？生虫的米，我们还能继续食用吗？

所谓的米虫其实学名是“稻象鼻虫”，在中国通常被称为“米象”。也有也有叫蛘子、油子的。

如果仔细观察那些生了虫的米，你会发现有些米都是空心的，表面像是有灰粉状的白色纹理或碎屑，这是因为这些米粒被米象给霍霍了。

米象在进食时会把米粒挖空，然后把一枚细小的虫卵产在里面，最后会分泌角状物给洞口封好，幼虫孵化时间大概是16天左右，这些虫卵会在里面经历三次蜕皮化蛹，他们会从里面爬出来，一般出来的三天内，米虫们就会释放信息素快速造卵，一只米虫一生能产下600枚卵。

米虫主要来源于三个方面：大米收割前就被寄生、储藏环境问题、以及加工厂加工过程，所以给人们形成一种凭空出现的错觉，谷物在储存过程中，湿度和温度适宜，为它们提供了繁殖的环境。根据农业部门的研究，当谷物的含水量超过13%，且环境温度在20-30℃之间时，米象最容易繁殖。

那么，生虫的米还能吃吗？答案是：可以，但需要处理。虽然目前没发现米虫会对人体健康造成直接威胁，也不会传播啥毛病，也不会咬人，纯纯的蛋白质罢了。但是它们可能会携带一些细菌和病毒，因此，我们在食用前需要进行彻底的清洗和煮熟。此外，如果米虫数量过多，可能会导致大米变质，这时候就应该丢弃。

如果你家的米生虫了，你可以冷冻24小时之后再将冻死的米虫淘洗干净。当然这只是针对没那么严重的情况，如果你家的米已经出现严重碎屑或者变质那可千万别再吃。

确保米没有异味。如果米有酸味、霉味或其他不正常的气味，说明米已经变质，不建议食用。

检查米的外观，确保没有霉变或变色的部分。如果有，最好不要食用。

总之就是预防比消灭更重要，少买勤买，把米放入干燥、密封的容器中储存，避免潮湿比啥都好使。