今天分享一个我家人喜欢吃的蒜蓉开背虾，做法简单，粉丝搭配大虾，美味多汁，大虾本就是一种美味有营养的食材，其中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能保证身体的营养又能提高身体免疫力。粉丝吸入虾的鲜味也特别好吃，简单的食材也能吃出大餐的滋味，哈哈。

用料

• 去头红虾 8只
• 粉丝 1把
• 味达美臻品蚝油 1中勺
• 味达美特级生抽 2大勺
• 油 50毫升
• 小米辣 2个
• 大蒜 1小把
• 青椒半根

做法步骤

1、准备所有食材。去头红虾提前解冻、粉丝提前泡发备用。

2、红虾剥去虾壳，去除虾线，留尾。

3、将虾背从中间切开，把虾尾从背部的切口中掏出。

4、大蒜、青椒、小米辣打成蓉状备用。

5、倒入1中勺味达美臻品蚝油。

6、倒入2大勺味达美特级生抽。

7、把油烧热泼在里面，搅拌均匀。

8、粉丝铺在盘中，再把打好结的虾摆放整齐，淋一圈红椒蒜蓉酱。

9、入蒸锅蒸10分钟，取出。

10、摆上葱丝，再浇上一勺热油即可。

11、咸鲜味美。

小贴士

1、选用鲜虾味道更好。 2、蚝油和生抽都有盐分，不用单独放盐。