这些美得像艺术品的镜面蛋糕使用的都是天然无添加原料：天然奶油、牛奶、水果、浆果、顶级巧克力和优质饼干。每做一个蛋糕就要耗费三天的时间，这需要的不仅仅是技巧，更考验烘焙者的耐心！

镜面蛋糕制作方法及步骤：

慕斯馅料：蛋黄22克、糖粉41克、吉利丁片5克、浓缩柠檬汁20克、欧登堡淡奶油100克（如果用饼干碎做底，需要将慕斯馅料乘以1.5倍）

饼底：奥利奥饼干碎100克、黄油50克。

镜面蛋糕的做法：

1、黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

2、把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。

3、 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

4、用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5、现在开始做镜面，QQ糖放入30克凉开水中，放入锅中隔水融化

6、QQ糖液放凉后轻轻倒在慕斯蛋糕上面，再盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，镜面完全凝固即可。

手工制作的步骤看起来简单，但要实现镜面效果是很难的，需要原料和手艺的配合。这样漂亮的蛋糕买回来你都舍不得将它吃掉。