豆腐是最常见的豆制品-也称水豆腐，其营养非常的丰富，含有大量优质蛋白，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素，今天来分享一道豆腐的新吃法-豆腐丸子，做法简单，一看就会，在家就能做出营养美味，一起来看看吧！

【准备的食材】

两个西红柿、一块老豆腐、马蹄等。

第一步：取一块老豆腐，用一半就行，再把豆腐用刀压烂装入碗中备用。

第二步：剁点前腿瘦肉，放点肉更好吃些。

第三步：西红柿划成十字刀，放入碗中，用开水泡几分钟。

第四步：马蹄削掉皮，在剁碎，放点马蹄增加口感。

第五步：把豆腐、肉泥、马蹄都装入一个碗中，加点盐，带上手套用手抓匀，再摔打上劲。

第六步：加点生抽继续摔打一下，搅拌均匀即可。

第七步：把泡好的西红柿剥掉皮，在改刀切成丁备用。

第八步：起锅倒油，油烧制五六层热，用虎口挤压出丸子，用勺子打入油锅里炸，开小火慢炸，炸至金黄色即可打出。

第九步：锅里留少许的油，把西红柿放下去炒出汁。

第十步：炒出汁的西红柿加入清水，把豆腐丸子放下去煮，加点盐煮至入味。

第十一步：最后淋点生粉水勾芡即可出锅，香喷喷的豆腐丸子就做好了，香嫩可口，喜欢的朋友可以试试哦~