要说广西哪种糍粑“穿衣服”，那肯定是蕉叶糍粑。这是用蕉叶包裹在外，蒸熟后糍粑的表皮有一股蕉叶清香。为什么蕉叶不能像艾叶一样融入糍粑？蕉叶质地稍硬，不易出汁，因而作为外衣。今天我们来看看蕉叶糍粑是怎么制作的吧！

用料：糯米粉、粘米粉、花生、黑芝麻、红糖粉、白糖、蕉叶

做法：

1.摘蕉叶，洗干净，用开水煮烫软，放凉沥干水，备用。

2.花生炒熟，去皮搅碎；芝麻炒熟，磨碎，碎花生+红糖粉+芝麻拌匀，备用。

3.锅里煮温水融化白糖。糯米粉和粘米粉放入大盆里拌匀，慢慢加入温糖水搅拌成光滑的团。（不喜欢甜的可以省掉白糖）

4.蕉叶平铺刷上一点食用油，取小面团压平中间放上馅料，包起来。用刷过油的蕉叶包好

5.一个包好摆好压好，蕉叶别松开

6.包好后，一大祸水煮开，把糍粑上锅蒸15-20左右

7.出锅放凉，就可以吃甜甜糯糯的糍粑了！

如果不喜欢加馅料，想要纯糯糯的感觉，就省去做馅料的那个步骤。然后皮可以根据自己喜欢甜度加糖，喜欢白的用白糖，喜欢有颜色的加红糖。