夏天来了，全网的吃货们肯定是迫不及待地出笼，品尝大街小巷的各种美食啦。今天呢，给大家介绍一款本人常用的家庭版，万能无敌蘸酱，经我老婆，孩子，老娘多年品鉴，可做清蒸小龙虾、基围虾、各类清蒸海鲜蘸酱。

制作方法如下：

一、材料：味极鲜20毫升，香醋10毫升，白砂糖一勺，食用盐半勺，大蒜两粒剁成蒜蓉，小葱两根切除葱花，香菜一根切碎，花椒20粒，小磨香油15毫升，老干妈一勺。

二、做法：将味极鲜、香醋、白砂糖、食用盐、老干妈放入碗中，调匀。点火，将香油倒入锅中烧至五成热，放入一般蒜蓉、20粒花椒，爆香，然后淋入碗中。撒入小葱、香菜碎、另一半蒜蓉，搅匀后蘸酱即成，不喜香菜者可不放。

经我们家多年检验，此蘸酱堪称万能，甚至可以作为火锅味碟使用，用途广泛，味道经典，做法也很简单，有兴趣尝试的朋友，可以在家尝试。