【酱黄瓜】

1.首先我们准备一下食材，黄瓜两根，分别切成长条，去除中间的黄瓜瓤不用,放在盆中，加入食盐2克抓匀，腌出黄瓜里面的水分。

2.把黄瓜放置在冰箱里面，腌制一天，第二天，等到黄瓜被腌软，加入清水再次清洗以后备用。

3.大葱破开切成葱花，大蒜切成蒜片，小米椒2克，青线椒2克，切成辣椒圈放在盆中，加入老抽2克，蚝油2克，生抽4克，食盐2克，鸡粉2克，味精1克，辣椒面2克，不喜欢吃辣的朋友,辣椒面可以不放。

4.把锅烧热，倒入植物油,等到油温七成时，把热油倒出，浇在上面的调料里，然后用筷子搅匀，放入腌好的黄瓜条，搅拌均匀即可食用。