喝酒时，酒桌上除了酒，就是下酒菜，我们中国人对于下酒菜，颇有研究，因为酒是非常浓烈而且有内涵的饮品，所以，下酒菜也格外的受重视，尤其是好酒配好菜，更是一场成功酒席的标配。

作为下酒菜，最常见的下酒菜就是花生米，对于我们普通百姓而言，这4款下酒菜更是非常广泛，一起来看看吧！

①拍黄瓜

酒过三巡，喝酒喝的腹中发热的时候，吃一口酸辣爽口的拍黄瓜，瞬间的滋味就被激发，尤其是黄瓜的青味，即清口又沁人心脾，非常适合作为下酒菜。

②油炸花生米

油炸花生米配上白酒，简直越嚼越香？尤其是白酒的苦劲上来，赶紧接上一口花生米，那个香厚，那个回味，瞬间让口腔中两种香味互相纠缠，而且五五开的时候更加可口。

③酱牛肉

作为白酒的下酒菜，酱牛肉一定不能太咸，但是一定要足够的嚼劲，一边吃着酱牛肉，一边喝着白酒，那种滋味，简直就是古代地主老财的生活，何况，酱牛肉不便宜啊！

④各种炒鸡

炒鸡下酒，最好是用嫩柴鸡，虽然肉少，但是入味，就连骨头都能吮出油花来。有这个菜，说明今天的酒局是持久战，可以一边热菜一边喝酒，一边聊天，所以这个菜，一定要点上，不仅有滋味，而且能充饥。

有了好菜，一定要有好酒做搭配，这3款白酒记得要带上，口感丰富，值得入手。